• Харчова наука, трави, харчування
Трави – це чарівні приправи, які можуть перетворити майже будь-яку страву на справжній делікатес. Але про їх застосування для здоров'я відомо не так багато. Ми хочемо це змінити.
Сучасна наука тільки відкриває справжню силу спецій і трав як засіб проти хвороби — від раку до хвороби Альцгеймера. Хоча ще не доведено на 100%, що цілющі трави можуть вилікувати серйозні недуги, дослідження показують: регулярне споживання трав має численні переваги для здоров'я.
Тож ми зібрали 5 найбільш корисних трав, щоб дати вам ідеї для наступних страв. Ви можете здивуватися, серед яких немає найпопулярніших фаворитів (ми це знаємо), але ми вирішили присвятити цей допис менш відомим, проте чарівним за своїми властивостями травмам.
1. Червоний шишо
Цей представник родини м'ятових легко додати в салати та соки. Дуже популярний в японській кухні. Його користь для здоров'я – безмежна!
2. Стевія
Зважаючи на шалені кількості цукру, які люди споживають , ми раді, що існує здорова альтернатива (і це теж трава!). Так, ви можете вирощувати стевію вдома. Достатньо кількох листочків, щоб підсолодити чай і отримати багато користі. Першу це може здатися дивним, але коли звикнете – цукор більше не знадобиться.
3. Крес
Наша улюблена мікрозелень! Це швидко виросла трава, що дає їстівні листочки всього за 2 тижні. Тож ви можете швидко додати креси в салати, соки, пасту чи супи.
4. Кривий щавель
Можливо, його поява в цьому списку здасться несподіваною, адже мало хто знає про його додаток. Один із головних ефектів – зниження артеріального тиску. Вживайте його в супах, на бутербродах чи у вигляді соку.
5. Ісоп
Ми залишили найкраще наостанок. Ісоп – справжня зірка народної медицини, про яку згадували навіть у стародавніх книгах. Його оголошення здається безмежною. Хоча він не такий відомий, як базилік чи кінза, варто дати йому шанс урізноманітнити ваш раціон.
